Poires au vin

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes.

* 500 g de petites poires fermes,
* 200 g de sucre,
* 1 dl de vin rouge,
* 1 pincée de cannelle,
* 1 clou de girofle,
* 1 soupçon de muscade.

- Pelez les poires entières, laissez la queue.
- Mettre dans une casserole émaillée avec le vin, le sucre, la cannelle, le girofle, la muscade.
- Laissez cuire 30 minutes. Dressez les poires debout, queues en l'air, et arrosez avec le jus.

Du livre" Je sais cuisiner".